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單寧含量測試盒單寧是一類廣泛存在于植物體內(nèi)的多元酚化合物,又稱植物多酚。具有獨特的化學性質(zhì)和多種生理活性
單寧酶(TAN)測試盒單寧酶全稱是單寧酯酰水解酶(Tannase,EC 3.1.1.20),它可以水解沒食子酸單寧中的酯鍵和 縮酚羧鍵,生成沒食子酸和葡萄糖。
葡萄糖氧化酶(GOD)測試盒GOD(EC 1.1.3.4)廣泛存在于動物、和植物中,催化葡萄糖氧化生成葡萄糖酸,并產(chǎn)生 H2O2,是生物體中產(chǎn)生活性氧的代謝途徑之一。
黃嘌呤氧化酶(XOD)測試盒XOD(EC 1.17.3.2)催化黃嘌呤氧化生成尿酸和超氧陰離子,是活性氧主要來源之一
過氧化物酶(POD)測試盒POD(EC 1.11.1.7)廣泛存在于動物、植物、微生物和培養(yǎng)細胞中,可催化過氧化氫氧化酚類和胺類化合物,具有消除過氧化氫和酚類、胺類毒性的雙重作用。
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