抑制葡萄糖蔗糖酶的功能將有效降低發(fā)生蛀牙的風(fēng)險(xiǎn)

蛀牙是在葡聚糖中生活的細(xì)菌分泌的酸腐蝕牙齒造成的。而口腔中的葡聚糖蔗糖酶進(jìn)口ELISA試劑盒能將糖轉(zhuǎn)變成葡聚糖，形成易于細(xì)菌生存的環(huán)境。

葡萄糖蔗糖酶與分解淀粉的擁有類(lèi)似的結(jié)構(gòu)，此前研究人員一直不清楚二者的具體差異。

研究小組通過(guò)進(jìn)口ELISA試劑盒人工方法大量制造出葡聚糖蔗糖酶，并成功使其結(jié)晶化，然后利用X線(xiàn)進(jìn)行分析，弄清了其分子機(jī)構(gòu)。研究人員發(fā)現(xiàn)，葡聚糖蔗糖酶雖然整體上與類(lèi)似，但是具有中所沒(méi)有的螺旋結(jié)構(gòu)部分，正是這個(gè)螺旋結(jié)構(gòu)參與了葡聚糖的制造。

研究人員說(shuō)，弄清葡聚糖蔗糖酶的立體結(jié)構(gòu)，進(jìn)口ELISA試劑盒有助于研發(fā)出抑制這種酶的藥物，從而有效預(yù)防蛀牙。